אלדו הינה בין הרשתות הבודדות העונות להגדרה האיטלקית של גלידרייה האיטלקית (Glateria Italiana) וזאת בשל העובדה שהסניף מכין את הגלידה במקום ומידי יום.
הכנת הגלידה במקום ומדי יום ושימוש בחומרי גלם איכותיים ביותר המגיעים מאיטליה, מבטיחים את הגלידה הטעימה ביותר שניתן להכין בעלת מרקם קטיפתי וטעם שמיימי.
ניתן ליהנות במקום ממגוון משקאות חמים,וופל בלגי, גלידות דייאט ללא סוכר, גלידות סורבה ללא חלב, גלידות שמנת 9% שומן, 30 טעמים מקוריים שונים שמשתנים מדי יום , ניתן לראות את ייצור הגלידה במקום.